1-1- سطح زير كشت و ميزان توليد برنج در دنيا و ايران:

برنج بعد از گندم بيشترين سطح اراضي كشاورزي در جهان را به خود اختصاص داده است. براساس آمار منتشر شده در سال 1380 از سوي فائو ‎(FAO) سطح زير كشت برنج در دنيا حدود 151 ميليون هكتار بوده كه كشورهاي هند و چين با داشتن 74 ميليون هكتار قريب به 50 درصد كشت برنج جهان را به خود اختصاص داده‎اند. سطح زير كشت برنج در ايران 587 هزار هكتار برآورده شده كه حدود 4 درصد سطح زير كشت برنج جهان است. بيش از 75  درصد اراضي زير كشت برنج در استان‎هاي ساحلي خزر يعني گيلان و مازندران قرار دارد و بيش از 80 درصد برنج كشور از اين اراضي تأمين مي‎شود (11).

فهرست مطالب
عنوان     صفحه
مقدمه     1
فصل اول – كليات     3
1-1- سطح زير كشت و ميزان توليد در دنيا و ايران     4
1-2- سابقه كشت برنج در ايران     6
1-3- گياه‎شناسي برنج     6
1-3-1- نوع ژاپونيكا     7
1-3-2- نوع اينديكا     7
1-3-3- نوع جاوائيكا     7
1-4- سيستم‎هاي كشت برنج     7
1-5- فيزيولوژي و مراحل رشد برنج     10
1-6- فنولوژي و مراحل رشد برنج     11
1-6-1- مرحلة رويشي     11
1-6-2- مرحلة‌ زايشي     12
1-6-3- مرحلة رسيدگي     13
1-7- آب در گياه     14
1-8- آبياري در برنج     15
عنوان     صفحه
1-8-1- روش آبياري غرقاب دائم     15
1-8-2- روش آبياري متناوب     16
1-8-3- آبياري برنج براساس مراحل مختلف رشد     17
1-9- اثر كمبود آب     19
فصل دوم – بررسي منابع     24
2-1- عملكرد     25
2-2- اجزاي عملكرد     29
2-3- عملكرد بيولوژيكي     34
2-4- راندمان مصرف آب     34
2-5- شاخص برداشت     37
2-6- فتوسنتز     37
2-7- ماده خشك     40
2-8- سرعت رشد محصول و سرعت رشد نسبي     41
2-9- فواصل آبياري و مقدار آب مصرفي     43
2-10- مقاومت به خشكي     46
2-11- كيفيت و پروتئين دانه     48
2-12- شاخص سطح برگ     49
- منابع     51

(((دانلود کنید)))