مقدمه

توليد محصولات گلخانه اي با استفاده از فن آوري جديد به وسيله نصب سوله هاي نيمدايره اي و به كار گيري شرايط آب و هوايي كنترل شده در سالهاي اخير نه تنها موجب افزايش عملكرد گرديده بلكه باعث استفاده بيشتر از فضاي گلخانه ها ، كنترل بيشتر آفات و بيماريها و توليدي با كيفيت بالاتر و بهداشتي تر شده است .

كشت اينگونه سبزيجات در سوله هاي نيمدايره با پوشش پلا ستيك به گلخانه داران كمك كرده است تا بتوانند با مقدار محدودي زمين توليداتي معادل ده ها برابر كشت در فضاي آزاد داشته باشند ضمن اينكه در صورت استفاده از روش آبياري قطره اي باعث صرفه جويي در آب آبياري و كودهاي شيميايي پر مصرف ( ماكرو  ) و كم مصرف ( ميكرو ) مي گردند .

به نظر مي رسد در صورت ادامه كشت صيفي جات با اين روش نه تنها به افزايش توليد در واحد سطح كمك مي كند بلكه زمينهاي بيشتري نيز براي كشت هاي مهمتر آزاد مي گردد . رونق صادرات اين محصولات در سالهاي اخير ، اهميت توجه به اين گونه روشهاي توليد را افزايش داده و زمينه اشتغال را براي افراد بيشتري فراهم نموده است .

فهرست مطالب

چکیده

مقدمه ………………………………………………………………… 1

تاريخچه ……………………………………………………………….. 2

گياه شناسي …………………………………………………………….. 3

ارزش تغذیه ای…………………………………………………………………………………. 7

جوانه زنی بذر خیار…………………………………………………………………………….  8

تلخ شدن خيار …………………………………………………………… 9

اصلاح خیار……………………………………………………………………………………… 10

واريته هاي مناسب خيار گلخانه اي …………………………………………. 13

اقليم مناسب جهت احداث گلخانه ………………………………………….. 15

اسكلت گلخانه …………………………………………………………. 15

پوشش گلخانه …………………………………………………………. 22

سيستم هاي حرارتي …………………………………………………….. 26

تهويه ………………………………………………………………… 30

خنک کردن گلخانه ………………………………………………………………………….. 32

دماسنج ………………………………………………………………………………………… 34

آبياري ……………………………………………………………….. 35

سيستم هاي آبياري ……………………………………………………………………………. 37

كيفيت آب ……………………………………………………………………………………. 39

نيازهاي آب و هوايي …………………………………………………………………………. 40

خاك بستر ……………………………………………………………………………………. 43

آماده سازي بستر خاك ……………………………………………………………………… 45

ضد عفوني كردن خاك …………………………………………………………………….. 46

نكات مهم هنگام استفاده از سموم …………………………………………………………… 51

كود دهي قبل از كشت ……………………………………………………………………… 51

کاشت …………………………………………………………………………………………  53

زمان كاشت ……………………………………………………………………………………. 53

خط كشي و فواصل كشت …………………………………………………………………… 54

كاشت مستقيم …………………………………………………………………………………. 56

نشاءكاري ( روش غیر مستقیم )……………………………………………………………… 57

داشت ………………………………………………………………………………………… 61

مراقبتهاي بوته در زمان 4الي5 برگي …………………………………………………….. 64

نخ قيم براي داربست بوته ها ………………………………………………………………. 65

هرس بوته ها ……………………………………………………………………………….. 65

سيستم هاي تربيت خيار گلخانه اي ………………………………………………………… 68

روشهاي پيشگيري براي كاهش آفات و بيماريها …………………………………………. 70

نكات مهم براي پيشگيري از امراض و آفات …………………………………………….. 71

دفع علفهاي هرز ……………………………………………………………………………. 73

كود دهي در مراحل توليد به صورت آبكود ……………………………………………. 73

عناصر پر مصرف ………………………………………………………………………….. 77

عناصر كم مصرف …………………………………………………………………………. 81

عناصر غير ضروري ………………………………………………………………………. 86

برداشت ……………………………………………………………………………………. 86

بسته بندی …………………………………………………………………………………. 87

درجه بندی ……………………………………………………………………………….  88

سر کردن اولیه ………………………………………………………………………….. 89

واکس زدن ……………………………………………………………………………… 89

انبارداری ………………………………………………………………………………….. 90

بازاريابي …………………………………………………………………………………… 92

مراحل پاياني توليد ………………………………………………………………………. 93

اهمیت اقتصادی ………………………………………………………………………….  94

آفات مهم خیار و راههای مبارزه با آن ………………………………………………….. 94

بيماريهاي قارچي مهم خیار  وراههای مبارزه با آن ……………………………………. 101

بيماريهاي ويروسي مهم خيار و راههاي مبارزه با آن …………………………………. 108

بیماریهای باکتریایی و راههای مبارزه با آن …………………………………………… 111

نماتدها و راههای مبارزه با آن …………………………………………………………  114

ناهنجاريهاي فيزيولوژيكي …………………………………………………………….. 115

منابع …………………………………………………………………………………….. 119

(((دانلود کنید)))